Ihre Menü-Auswahl in der Woche vom 06. September bis 12. September 2010
MONTAG, 6.09.2010
Suppe
Ochsenkraftbouillon mit Eierstich
Vitalmenü
Kartoffelgratin mit Pfifferlingen und Gemüsemix (7)
Residenzmenü
Putengeschnetzeltes mit"Bangkok"-Gemüsen und Kressekartoffeln
Uferpalais Spezial
Gebratene Steinpilze mit Speck, Zwiebel und gebutterten Kräuterkartoffeln,
zuzüglich 4,90 € (7)
Dessert
Süßes vom Dessertbuffet (1)
DIENSTAG, 7.09.2010
Vorspeise
Ofenwarmer Quiche mit Sauerrahmsoße (7)
Vitalmenü
Salate aus dem Schrebergarten mit geräuchertem Lachs und Knoblauchsoße
Residenzmenü
Brühreis mit Hähnchenfleisch, Wurzelgemüsen und vielen Kräutern
Uferpalais Spezial
Frisch gebratene, grüne Heringe mit Bratkartoffeln, zuzüglich 1,00 € pro Fisch
Dessert
Kleines Eierlikörtörtchen (1)
MITTWOCH, 8.09.2010
Suppe
Legierte Ingwersamtsuppe
Vitalmenü
Bunte Nudelpfanne mit gehobeltem Parmesan
Residenzmenü
Rindstafelspitz aus dem Wurzelsud mit Petersilienkarotten und Dampfkartoffeln
Uferpalais Spezial
Frische Pfifferlinge mit gebratener Hühnerbrust und Rahmkartoffeln, zuzüglich 6,50 € (7)
Dessert
Bircher Müsli mit Früchten
DONNERSTAG, 9.09.2010
Suppe
Lauchcremesüppchen mit gebratenem Speck (7)
Vitalmenü
Vegetarische Gemüsepfanne mit 7 Kräutern und Ofenkartoffel
Residenzmenü
Berliner Pökel-Eisbein mit Sauerkohl, Erbspüree und Kartoffeln (7)
Uferpalais Spezial
In schäumender Butter gebratene Krebsschwänze mit Kräuterrührei und Kartoffeln,
zuzüglich 5,90 €
Dessert
Mangosalat mit Himbeersoße
Gäste ohne Abonnement zahlen bitte für das Menü "Uferpalais Spezial" den ausgewiesenen Aufschlag + 3,60 €
FREITAG, 10.09.2010
Suppe
Hühnertopf mit Nudeln
Vitalmenü
Kartoffel-Pilzauflauf mit Salami und Käse (7,4)
Residenzmenü
Norwegisches Lachsfilet mit Bauergartengemüse und Kräuterkartoffeln
Uferpalais Spezial
Gegrillter Scampispieß (5 Stück) mit gebratenem Gemüse und Basilikumreis
zuzüglich 6,90 €
Dessert
Belgische Waffel mit Vanilleeis und Kirschkompott
SAMSTAG, 11.09.2010
Vorspeise
Raukecreme mit Croutons
Vitalmenü
Frischer Spitzkohl mit Rauchschinken und Röstkartoffeln (7)
Residenzmenü
Gebackene Paprikaschote aus dem Ofenrohr auf Kartoffelschnee und Tomatensoße
Uferpalais Spezial
Zart gebratenes Lammrückenfilet mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin,
zuzüglich 6,90 € (7)
Dessert
Rhabarber mit Grießpudding
SONNTAG, 12.09.2010
Suppe
Morchelrahmsuppe
Vitalmenü
Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße und Kartoffelstampf
Residenzmenü
Deftiger Sonntagsbraten vom Kasselernacken mit Speckrosenkohl und Kartoffelkloß (7)
Uferpalais Spezial
Ganze Dorade mit Mittelmeergemüse und Rosmarinkartoffeln, zuzüglich 7,50 €
Dessert
Mousse au Chocolat
