Wöchentlicher Menüplan

6. Februar bis 12. Februar 2012

MONTAG, 06.02.2012
Suppe
Chinesische Gemüsesuppe
Vital
Kartoffel-Spinat-Gratin mit Bauerngartengemüse
Residenz
Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkohl und Butterkartoffeln
Spezial
Aalrauchmatjes mit Speckbohnen und Röstkartoffeln, zuzüglich 5,50 €
Dessert
Dessertbuffet von unserem Hauskonditor

DIENSTAG, 07.02.2012
Vorspeise
Italienische Gemüse-Antipasti
Vital
Winterlicher Blattsalat mit Kochschinken-, Käsestreifen und Ei
Residenz
Bunter Bohneneintopf mit Kalbfleisch, Kartoffeln und vielen Kräutern
Spezial
Gebratene Geflügelleber mit Balsamicojus, geschmolzenen Kirschtomaten und Schweizer Sahnepüree; zuzüglich 4,90 €
Dessert
Kuchen-Variationen mit Schlagsahne

MITTWOCH, 08.02.2012
Suppe
Blumenkohlcremesuppe mit Sahnehaube
Vital
Vegetarisches Frikassee mit Tofu, Pilzen und Kartoffelschnee
Residenz
Königsberger Klopse mit Kapernsauce und Stampfkartoffeln
Spezial
Saftig gegrillter "Loup de Mer" mit Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse, zuzüglich 5,90 €
Dessert
Nusspalatschinken mit Schokoladensauce

DONNERSTAG, 09.02.2012
Suppe
Frühlingssuppe mit Grießnocken
Vital
Italienische Kartoffelgnocchis mit Rahmspinat und Hähnchen-Innenfilet
Residenz
Spreewälder Bauernsülze mit Remouladensauce, Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Spezial
Vier in Knoblauchöl gebratene Scampi mit schwarzen Bandnudeln, Kirschtomaten und Blattspinat, zuzüglich 4,90 €
Dessert
Edelpudding Schokolade Marzipan

FREITAG, 10.02.2012
Suppe
Maiscremesuppe
Vital
Vegetarisches Schnitzel mit buntem Pfannengemüse und Kräuterreis
Residenz
Rotzungenfilet "Müllerin" mit bunter Zucchinipfanne und Dillkartoffeln
Spezial
Rinderfiletgeschnetzeltes "Stroganoff" mit Champignons, Gurke, Rote Beete und Butterreis; zuzüglich 5,50 €
Dessert
Frischer Obstsalat

SAMSTAG, 11.02.2012
Suppe
Sellerie-Karottensamtsuppe
Vital
Ofenwarmer süßer Quarkauflauf mit Kirschen
Residenz
Geschmorte Kohlroulade aus dem Ofenrohr, mit Kümmelsauce und Lauchkartoffeln
Spezial
Auf vielfachen Wunsch noch einmal: Gebratene Ostseescholle mit Speck, Lauch und Butterkartoffeln; zuzüglich 5,90 €
Dessert
Puddingcreme Karamell

SONNTAG, 12.02.2012
Suppe
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
Vital
Cannelloni "Bolognese" mit Tomatenrahm und Greyerzer Käse überbacken
Residenz
Gefüllte Hähnchenbrust mit mediterranem Grillgemüse und Kräuternudeln
Spezial
Rosa gebratene Lammhüfte mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln, zuzüglich 5,50 €
Dessert
Dunkles Schokoladenmousse mit gehackten Mandeln